Cách làm món há cảo chay lạ miệng, thơm ngon

Ăn chay ngày càng phổ biến trong tất cả mọi người vì nó không chỉ mang nhiều ý nghĩa nhân văn mà nó còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất từ các loại rau củ. Sau đây, món chay thanh đạm sẽ giới thiệu cho các bạn món há cảo chay để thay đổi khẩu vị và giúp gia đình bạn thanh lọc cơ thể nhé.

Cách làm món há cảo chay

Nguyên liệu để làm món há cảo chay

• Măng tây: 200 gram.
• Gừng: 20 gram.
• Đậu tương: 50 gram.
• Đậu Hà Lan: 50 gram.
• Đậu hũ non: 2 bìa.
• Tỏi tươi: 2 nhánh.
• Hành, hẹ: 2 nhánh.
• Vỏ há cảo: 150 gram.
• Các loại gia vị: dầu mè, tương, giấm gạo, đường và muối.

Nguyên liệu để làm món há cảo chay

Các bước làm há cảo chay

Bước 1: Măng tây rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành hạt lựu. Đậu hũ cũng đem rửa sạch và cắt hạt lựu. Các loại đậu bạn cho vào từng bát riêng.

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm há cảo chay

Bước 2: Cho chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho tỏi và gừng đã băm nhuyễn vào phi đều. Sau đó cho măng tây, đậu hà lan, đậu tương đậu hũ non và hẹ vào. Nêm vào khoảng 4 gram đường, 2 gram hạt nêm, thêm vào ít muối và hạt tiêu. Đảo nhẹ cho đến khi hẹ héo thì cho ra rây lược và để ráo nước.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã ráo nước ta cho vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 4: Cho một lượng nhân vừa xay nhuyễn vừa đủ vào giữa vỏ há cảo rồi gói lại.

Cho nhân vào vỏ há cảo và gói lại

Bước 5: Bắc chảo lên bếp và cho dầu mè vào đun nóng. Sau đó cho bánh há cảo vào chiên đều 2 mặt đến khi bánh chín vàng thì vớt ra và để vào giấy thấm dầu.
Bước 6: Pha hỗn hợp 20ml nước tương, 5ml giấm gạo, 5 gram đường với 1 ít hành lá cắt nhỏ rồi khuấy đều. Khi há cảo thấm hết dầu thì cho vào đĩa có bày ít rau sống để làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Món há cảo chay đã hoàn thành

Như vậy là bạn đã có món há cảo thơm giòn lạ miệng cho cả nhà một bữa sáng ngon miệng rồi. Chúc bạn thành công.