Xôi lá cẩm vừa thơm vừa thanh tịnh

Xôi lá cẩm vừa thơm vừa thanh tịnh

Xôi lá cẩm vừa thơm ngon lại đẹp mắt với màu tím nhẹ nhàng cực hấp dẫn sẽ giúp gia đình bạn có một món ngon để thắp hương những ngày rằm. Sử dụng nồi cơm điện để nấu, vừa nhanh vừa ngon và tiện lợi; quan trọng nhất trong quá trình nấu là bạn canh đúng mực nước để xôi không bị quá khô hay nát. Hương thơm của gạo nếp chín hòa quyện với hương dừa, hương mè và màu tím hồng của nếp cẩm, thật nhẹ nhàng và tuyệt vời!

* Nguyên liệu:

                20-30g lá cẩm (tùy thích màu đậm hay nhạt mà dùng nhiều hay ít)

                5-7 cọng lá dứa (không bắt buộc)

               400g gạo nếp

               1/2 trái dừa

                Đường, mè rang vàng.

* Cách nấu xôi lá cẩm

1. Lá cẩm rửa sạch, cho nước vào đun sôi, nghiền lá rồi lược bỏ lá để lấy nước màu lá cẩm. Sau khi đun xong lọc lại còn chừng 400g nước lá cẩm.

2 Nếp vo sạch, để ráo. Lá dứa rửa sạch, để ráo.

3. Lót lá dứa dưới đáy nồi, cho 400g nếp với 400g nước lá cẩm vào nồi, ghim điện, nhấn nút "nấu" và chờ chín. Sau khi xôi chín, không xới xôi mà để trong nồi một lúc cho xôi nở thêm.

4. Trong lúc nấu xôi thì nạo dừa thành sợi. Xới xôi ra đĩa, thêm dừa nạo và mè rang, đường (tùy khẩu vị).

Chúc quý vị ngon miệng!

Read More

Nem nấm chay ngon tuyệt

Nem nấm chay ngon tuyệt

Ăn vừa thanh đạm lại không tạo cảm giác ngán. Hương vị các loại nấm hòa quyện vào nhau thơm ngất ngây, cùng với nước chấm chua ngọt làm đậm đà cho từng cái nem. Đây  là lựa chọn món ngon ngày rằm tháng giêng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn có thể làm nhanh chóng và đơn giản.

Nguyên liệu :

* Nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡ… - Giá đỗ: 100gr - Nấm hương khô: 50gr

* Bánh đa nem - Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn…

Cách làm món nem nấm chay:

1. Sơ chế: Làm sạch các loại nấm, cắt chân nấm và rửa sạch. Nấm đùi gà xắt sợi nhỏ, nấm mỡ xắt miếng nhỏ. Nấm hương xắt nhuyễn.

2. Chần qua nước sôi (có thêm chút muối) đối với nấm đùi gà đã xắt sợi và nấm kim châm. Sau đó vắt cho kiệt nước.

3. Trộn chung các loại nấm, giá đỗ với nhau. Cho thêm 1 thìa muối.

4. Cuốn bánh đa nem với hỗn hợp nhân nấm như cuốn nem bình thường nhé! Kích cỡ to nhỏ phù hợp với từng gia đình.

5. Sau đó, bắc chảo lên bếp và thêm dầu. Để dầu sôi, bạn thả nhẹ nhàng từng cái nem chay vào chiên cho chín vàng. Đừng chiên lửa to nếu không nem sẽ bị cháy khét, món ăn sẽ mất ngon.

6. Pha nước chấm: 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Nên ăn lúc nem còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!

Read More

Những thực phẩm tốt cho những người ăn chay trường

Ăn chay trường là một biện pháp giúp con người cảm thấy thanh tịnh và thư thái, đồng thời giảm bớt lượng đạm cung cấp vào cơ thể. Nhưng ăn chay trường như thế nào là đúng cách là những loại thực phẩm nào tốt cho những người ăn chay trường. Hãy cùng Món chay thanh đạm tìm hiểu nhé.

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe

Ăn chay trường không đúng cách làm ảnh hưởng đến sức khỏe

Nhiều người ăn chay trường với những mục đích khác nhau, có người ăn chay vì theo một tôn giáo, tín ngưỡng, có người ăn chay để bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường hay đơn giản ăn chay  chỉ để thay đổi khẩu vị.
Nhưng vì bất kỳ lý do nào nếu không ăn chay đúng cách sẽ gây hại đến sức khỏe. Người ăn chay trường thường ăn những loại thực phẩm có chứa ít năng lượng nên nếu không ăn đa dạng các loại thực phẩm sẽ dẫn đến bị thiếu chất dinh dưỡng, ốm yếu và giảm sức đè kháng. Tình trạng thiếu chất dinh dưỡng như thiếu sắt tạo máu, kẽm hay thiếu vitamin B12… sẽ dẫn đến thiếu máu gây ảnh hưởng đến sức khỏe và công việc do các chất trong thực vật có tỷ lệ thấp và khó hấp thu hơn so với trong động vật.

Ăn chay không đúng cách sẽ làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe

Ngày nay, việc ăn quá nhiều thịt động vật thường dẫn đến nhiều loại bệnh nguy hiểm nên xu hướng ăn chay ngày càng tăng lên vừa có tác dụng chữa bệnh lại bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn chay không đúng phương pháp sẽ dẫn đến tình trạng thừa Cholesterol, lâu ngày sẽ dẫn đến các bệnh liên quan đến tim mạch hay bệnh tiểu đường.
Khi ăn chay, cơ thể con người sẽ dễ cảm thấy đói hơn so với ăn các thức ăn từ động vật nên đòi hỏi cơ thể ăn nhiều cơm hơn. Nhưng cơm là tinh bột nên khi vào cơ thể sẽ biến đổi thành glucose. Nếu ăn quá nhiều cơm sẽ tích tụ thành mỡ, đây chính là nguyên nhân dẫn đến tình trạng thừa cân và béo phì.

Ăn chay trường như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn chay trường như thế nào là tốt cho sức khỏe? Để trả lời cho câu hỏi trên, các chuyên gia dinh dưỡng đã cho bạn một số lời khuyên như sau:
Đối với rau và trái cây bạn có thể ăn nhiều nhưng không nên ăn quá nhiều cơm. Nên ăn những loại thực phẩm giàu đạm và chất xơ để giúp cơ thể không bị đói nhanh.
Đối với những người ăn chay trường nên tránh ăn những đồ ăn chiên, xào vì khi dầu được đun ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra những chất có hại cho cơ thể.
Những người bị dị ứng không nên ăn tương chao vì đây là loại thực phẩm được chế biến nhờ vào quá trình lên men.
Nếu bạn bị thừa Cholesterol thì nên ăn nhiều những thực phẩm có chất xơ tan. Chất xơ tan thường có nhiều trong những loại rau nhớt như mồng tơi hay rau đay… Ngoài ra, bạn cần bổ sung thêm Omega3, không chỉ người ăn chay nên bổ sung mà ngay cả những người ăn mặn cũng nên bổ sung. Omega 3 có nhiều trong cá hồi hay trong hạt ngũ cốc Salba. Đây là 2 nguồn cung cấp Omega 3 tự nhiên nhất. Những hạt có dầu cũng chứa rất nhiều Omega 3.

Những hạt có dầu có chứa nhiều Omega 3

Người ăn chay trường thường bị thiếu chất Acetyl-L-Carnitine (gọi tắt là L-Carnitine) là một loại chất có nhiều trong thịt động vật giúp gom mỡ vào đúng chỗ và đốt mỡ thành năng lượng. Chất này cũng có tác dụng giúp tế bào khỏe mạnh và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Do đó hàng ngày bạn nên bổ sung một lượng nhỏ chất này.
Những người ăn chay trường nên ăn các bữa ăn đa dạng và thường xuyên thay đổi món ăn. Trong thực đơn hàng ngày nên có đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để bổ sung cho cơ thể. Ngoài ra, nên bổ sung thêm sắt và các loại vitamin để đảm bảo sức khỏe.

Những loại thực phẩm tốt cho người ăn chay

Protein có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, nhiều người ăn chay lo ngại rằng việc ăn chay sẽ dẫn đến việc thiếu protein. Tuy nhiên bạn có thể bổ sung đầy đủ protein cần thiết cho cơ thể bằng các loại thực phẩm hợp lý. Các loại thực phẩm họ đậu là nguồn cung cấp protein rất tốt. Đậu hũ, đậu đen, sữa, trứng là những thực phẩm cung cấp protein rất tốt. Bạn có thể chế biến đậu hũ thành nhiều món ăn hấp dẫn, cà rốt thái que ăn cùng với đậu xanh xay hay ăn táo cùng với bơ đậu phộng cũng là những món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe.

Các thực phẩm họ đậu có chứa nhiều protein

Rau quả, trái cây và ngũ cốc là những thực phẩm chủ yếu của người ăn chay trường. Ngoài những loại thực phẩm này bạn nên bổ sung thêm các loại thực phẩm như trứng, sữa để bổ sung thêm vitamin B12.

Rau củ là nguồn thực phẩm chính của người ăn chay trường

Nên sử dụng những thực phẩm có chất béo bão hòa để chế biến thức ăn như dầu cải, dầu lạc dầu olive hay dầu bơ để phòng chống những bệnh tim mạch.
Vừa rồi, Món chay thanh đạm vừa chia sẻ với bạn bí quyết để có sức khỏe tốt đối với những người ăn chay trường. Hy vọng những thông tin vừa rồi sẽ có ích với bạn.

Read More

Rau củ chay xiên nướng thơm ngon, đậm đà

Bạn có thể tự tay làm những xiên rau củ thơm ngon và đầy màu sắc cho bữa cơm gia đình đơn giản mà không cần phải tốn nhiều thời gian. Sau đây, Món chay thanh đạm sẽ hướng dẫn bạn các bước làm món rau củ chay xiên nướng thơm ngon, đậm đà.

Món rau của chay xiên nướng thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu của món rau củ chay

• Khoai tây mini: 400 gram.
• Đậu hũ trắng: 6 – 8 miếng.
• Bí ngòi: 1 quả.
• Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: mỗi loại 1 quả.
• Nấm tươi: 200 gram.
• Hành tây đỏ, trắng: mỗi loại 1 củ.
• Các loại gia vị: nước tương, nước sốt BBQ, tương ớt, dầu ô-liu, ngò rí, muối, hạt tiêu.

Các bước thực hiện món rau củ chay xiên nướng

Ngò rí bạn làm sạch rồi thái nhỏ. Cho 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước sốt BBQ, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh dầu ô-liu, một ít muối, hạt tiêu và cho vào tô khuấy đều.
Cắt đậu hũ thành từng khối vuông và rưới nước sốt lên sau đó để khoảng 1 – 2 giờ cho ngấm gia vị.
Rửa sạch bí ngòi và cắt thành từng khoanh mỏng. Lưu ý, bí ngòi bạn để nguyên vỏ để có màu xanh đẹp mắt.
Nấm rửa sạch, cắt đôi. Ớt chuông cũng rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vuông. Hành tây bóc vỏ rồi cắt thành miếng vuông.

Chuẩn bị các gia vị và ướp nguyên liệu

Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Bọc giấy bạc vào khay nướng.
Chắt nước ướp đậu hũ vào khoai tây và trộn đều cho nước ướp bao thành lớp mỏng bên ngoài khoai tây. Cho khoai tây vào lò nướng 10 phút. Cho khoai tây ra và cho đậu hũ vào nướng khoảng 10 phút.
Trong quá trình nướng khoai tây và đậu hũ, bạn cho nước ướp đậu hũ vào chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút đến khi nước sốt sệt lại thì bắc xuống.
Tiếp đến bạn lần lượt xiên các nguyên liệu bí ngòi, khoai tây, đậu hũ, hành tây, ớt chuông… vào xiên. Cho tất cả xiên nướng vào khay rồi rưới nước sốt lên sau đó cho vào nướng. Khoảng 10 phút thì bạn lật mặt khác lên, sau đó nướng tiếp khoảng 5 phút nữa là được.

Lần lượt xiên các nguyên liệu vào xiên nướng

Bày xiên nướng lên đĩa và thưởng thức cùng với cơm sẽ rất tuyệt vời.

Thưởng thức xiên nướng với cơm sẽ rất tuyệt vời

Món chay thanh đạm vừa cùng bạn hoàn thành món rau củ chay xiên nướng. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Read More

Cách bóc tỏi nhanh và tiết kiệm thời gian

Tỏi ngoài việc là một vị thuốc chữa bệnh thì tỏi còn là gia vị được sử dụng rất nhiều trong các món ăn. Nhưng nhiều chị em thường mất rất nhiều thời gian để bóc tỏi. Hôm nay, Món chay thanh đạm sẽ chia sẻ với bạn cách bóc tỏi cực nhanh và hiệu quả.

Chị em phụ nữ thường tốn rất nhiều thời gian để bóc tỏi

Cho tỏi vào lò vi sóng để bóc cho nhanh

Có một cách rất đơn giản để bạn có thể bóc tỏi một cách nhanh chóng đó là cho tỏi vào lò vi sóng khoảng 15 giây sau đó mới cho tỏi ra để bóc. Khi cho tỏi vào lò vi sóng, sức nóng và hơi nước bốc ra từ tỏi sẽ khiến cho lớp vỏ dễ dàng bung ra. Như vậy là bạn đã có thể dễ dàng bóc được vỏ tỏi.

Lắc mạnh tỏi trước khi bóc

Trước khi bóc tỏi, bạn tách từng nhánh tỏi ra rồi cho vào một chiếc hộp sau đó đạy nắp lại. Bạn lắc chiếc hộp thật mạnh khoảng 30 giây sau đó mở ra. Bạn sẽ thấy 90% vỏ tỏi đã tự bong ra và bạn chỉ cần nhặt những tép tỏi để sử dụng.

Lắc mạnh tỏi trước khi bóc sẽ giúp tiết kiệm thời gian

Đập tỏi trước khi bóc

Thông thường, chị em phụ nữ khi nấu ăn thường bóc tỏi sau đó mới đập nhỏ nhưng như vậy sẽ mất rất nhiều thời gian để bóc. Với cách bóc tỏi này bạn sẽ không cần phải mất thời gian mà vẫn có thể bóc tỏi một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Bạn chỉ cần tách riêng từng nhánh tỏi sau đó dùng dao đập củ tỏi dập ra, khi đó vỏ tỏi sẽ tự bong ra.
Như vậy, Món chay thanh đạm vừa hướng dẫn bạn cách bóc tỏi cực nhanh và hiệu quả giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian nấu ăn cho gia đình mình.

Read More

4 món chay hấp dẫn đãi khách trong ngày vu lan

Ngày lễ vu lan là ngày lễ truyền thống để con cháu tỏ lòng biết ơn với ông bà, bố mẹ và cũng là để cúng các cô hồn. Vào ngày rằm tháng 7, các gia đình thường làm những món ăn chay để đãi khách và để làm mâm cỗ cúng. Sau đây, Món chay thanh đạm sẽ giới thiệu với bạn những món chay đơn giản và hấp dẫn để bạn làm vào ngày lễ vu lan.

4 món chay đãi khách trong ngày lễ vu lan

1. Xôi gấc đậu xanh cho ngày vu lan thanh tịnh

Xôi gấc đậu xanh là món ăn đãi khách quen thuộc và thường được làm vào những ngày rằm tháng 7. Sự kết hợp của những hạt xôi thơm dẻo với vị bở và bùi của đậu xanh và màu đỏ của gấc sẽ rất hấp dẫn.

Xôi gấc đậu xanh

Nguyên liệu để làm xôi gấc đậu xanh

• Gạo nếp cái hoa vàng.
• Đậu xanh.
• Gấc.
• Đường.
• Vừng.

Cách làm xôi gấc đậu xanh

Đầu tiên, gạo nếp bạn ngâm qua đêm cho nở rồi đem đãi sạch, sau đó để cho ráo nước rồi trộn đều với 1 ít muối.
Bổ đôi quả gấc ra và dùng thìa cạo lấy phần ruột đỏ của quả gấc. Sau đó cho thêm 1 thìa rượu trắng vào và trộn đều.
Bước tiếp theo, bạn trộn đều phần thịt gấc với gạo để gạo có màu đỏ đều của gấc.
Với đậu xanh thì bạn ngâm nở, đãi sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, sau đó miết cho đậu có độ mịn và nhuyễn khi đậu còn nóng.
Cho một lượng đường vừa phải tùy theo khẩu vị của bạn vào nồi đậu xanh rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại thì tắt bếp và để nguội.
Bạn cho nước vào chõ, đun sôi sau đó rải đều gạo vào chõ. Tạo vài lỗ nhỏ trên gạo để cho hơi nước thoát ra như vậy gạo sẽ nhanh chín.
Sau khi xôi chín, các bạn trộn với 1 ít đường đề cho xôi có vị ngọt rồi cho ít dầu ăn và trộn đều để tạo độ bóng cho xôi.
Cuối cùng, bạn cho xôi vào để đóng thành khuôn và bày ra đĩa. Khi đóng xôi thì bạn nên đóng 1 lớp xôi rồi đến 1 lớp đậu xanh sau đó lại đến 1 lớp xôi nữa, nén cho chặt rồi cho ra đĩa, sau đó rắc lên 1 ít vừng cho đẹp mắt.

2. Cách làm bánh bao chay cho ngày lễ vu lan

Bánh bao chay là một món ăn rất dễ làm để đãi khách trong ngày lễ vu lan. Ngoài ra, bạn còn có thể làm bánh bao chay để ăn sáng cũng rất tốt cho sức khỏe.

Bánh bao chay

Nguyên liệu để làm bánh bao chay

• Bột mì: 200 gram.
• Nước sôi: 200 gram (Dùng nước sôi nóng khoảng 35 độ C.
• Đường: 20 gram.
• Nho khô: 50 gram, men nở 2 gram, muối.

Các bước làm bánh bao chay

Bước 1: Cho men nở vào với 1 thìa đường và 100ml nước ấm, để khoảng 10 phút để cho men nở phồng lên mặt nước.
Bước 2: Bột mì cho vào tô lớn để trộn đều cùng với muối. Đổ men nở và nước còn lại vào bột mì và trộn đều bột lên.
Bước 3: Trộn 25gram nho khô vào chỗ bột bạn đã trộn. Sau đó lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn rồi đổ bột vào nửa khuôn. Bạn đạy kín khuôn bằng một chiếc khăn bông nhúng qua nước ấm. Để khuôn bột vào chỗ ấm và kín gió, để trong thùng xốp, nồi cơm điện hoặc ủ vào trong chăn bông. Bạn ủ bột khoảng 2 tiếng đến khi bột nở lên gấp đôi hoặc gấp 3 là được.
Bước 4:cho nho khô lên trên bánh và cho vào nồi hấp. Hấp bánh khoảng 20 phút rồi vặn nhỏ lửa rồi để thêm 5 phút nữa cho bánh chín và dóc sau đó đổ bánh ra đĩa và lật ngược lại.

3. Cách làm món canh ngũ sắc

Khi dùng cơm thì sẽ phải đi kèm với món canh và món canh ngũ sắc là món hợp lý nhất để đãi khách vào ngày lễ vu lan. Canh ngũ sắc không chỉ ngon miệng, thanh đạm mà còn bắt mắt bởi nhiều màu sắc.

Canh ngũ sắc

Nguyên liệu của món canh ngũ sắc

Đậu cô ve: 100 gram.
Ngô ngọt hạt: 100 gram.
Khoai tây: 2 củ.
Cà rốt: 1 củ.
Nấm hương: 30 gram.
Ngoài ra còn có: Rau mùi, dầu đậu nành, hạt nêm, mì chính.

Cách làm món canh ngũ sắc

Bước 1: Nấm hương bạn rửa sạch, sau đó ngâm với nước lạnh để cho nấm nở và có độ giòn. Giữ lại phần nước ngâm nấm để nấu sẽ có mùi thơm hơn.
Bước 2: Ngô và đậu cô ve rửa sạch. Khoai tây thái nhỏ và cà rốt bạn tỉa thành hoa cho đẹp mắt.
Bước 3: Bạn xào khoai tây và cà rốt với gia vị khoảng 10 phút cho ngấm, sau đó cho nấm hương vào xào.
Bước 4: Cho khoảng 2 bát nước vào và nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 5: Cho ngô và đậu cô ve vào rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Trang trí thêm vài nhánh rau mùi lên cho món canh ngũ sắc đặc sắc hơn.

4. Bánh ướt chay cho ngày rằm tháng 7

Bánh ướt chay là một món ăn rất phổ biến ở miền Trung. Nếu bạn ở miền Bắc thì bạn có thể thay thế bằng bánh phở.

Bánh ướt chay

Nguyên liệu để làm bánh ướt chay

Bánh ướt cuốn: 13 – 15 cái.
Bánh cuốn: 200 gram. (Hoặc có thể dùng bánh ướt mua sẵn hoặc bánh phở tươi).
Đậu phụ: 2 bìa.
Cà rốt: 1 củ.
Mộc nhĩ khô: 10 gram.
Nước lọc 450 ml, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu, tương, đường, ớt, lạc, lá barô và rau quế.

Cách làm món bánh ướt chay

Bước 1: Đậu phụ bạn rán vàng và thái lát cho vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Mộc nhĩ ngâm cho nở sau đó thái nhỏ. Hành barô cũng rửa sạch và thái nhỏ, còn rau quế bạn rửa rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Cho 1 ít dầu ăn vào chảo sau đó cho cà rốt, hành barô vào xào cho chín, sau đó cho mộc nhĩ vào xào cùng rồi nêm thêm với 1 ít muối.
Bước 3: Cho tiếp đậu phụ vào xào rồi cho thêm ít xì dầu vào đảo đều. Cho gia vị vừa ăn, xào khoảng 5 – 7 phút thì rắc hạt tiêu lên rồi cho ra đĩa.
Bước 4: Bánh ướt bạn để ra đĩa rồi phết dầu ăn lên trên, sau đó cho 1 ít rau quế. Dùng thìa lấy 1 ít phần nguyên liệu đã xào lên trên rau quế. Cuối cùng bạn cuộn tròn bánh ướt lại. Tiếp tục cuộn cho đến khi hết bánh ướt.
Bước 5: Bạn hòa đường, ớt giã nhuyễn với 1 ít tương và nếm cho phù hợp với khẩu vị của bạn để làm nước chấm.
Trên đây, Món chay thanh đạm đã hướng dẫn bạn hoàn thành 4 món chay đơn giản và hấp dẫn cho ngày lễ vu lan. Chúc bạn thành công.

Read More

Lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe

Ăn chay không chỉ mang một giá trị nhân văn to lớn mà nó còn rất có lợi cho sức khỏe. Trên thế giới, có rất nhiều những danh nhân hay những người nổi tiếng ăn chay. Vậy ăn chay có những lợi ích gì? Hãy cùng món chay thanh đạm tìm hiểu những tác dụng từ việc ăn chay nhé.

Những tác dụng từ việc ăn chay

Hiện nay, có rất nhiều người ăn chay. Mỗi người ăn chay vì một lý do khác nhau, có người ăn chay vì sở thích, có người ăn chay vì sức khỏe, cũng có những người ăn chay để bảo vệ động vật…
Ăn chay có rất nhiều lợi ích, đặc biệt là đối với sức khỏe của con người. Thường xuyên ăn chay sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ mắc các bệnh như: Giúp giảm bệnh béo phì, bệnh cao huyết áp, bệnh động mạch vành tim, giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận, ung thư và các bệnh về xương khớp…
Ngoài ra, việc ăn chay đúng cách và biết kết hợp các loại thực phẩm một cách hài hòa sẽ giúp bạn cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể, phát triển trí não và ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Những món ăn chay thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nên có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể, giải độc tố và giúp bạn khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, ăn chay là cách để bạn giữ được vóc dáng thanh thoát và gọn nhẹ.
Khi ăn chay bạn sẽ cảm nhận được cuộc sống thanh tịnh hơn, yêu đời hơn, trút bỏ được những buồn vui và lấy lại được cân bằng cho cuộc sống. Người ăn chay sẽ có cái nhìn cuộc sống bao dung, mọi thứ trở nên giản dị hơn.

Ăn chay có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe

Những danh nhân nổi tiếng thế giới ăn chay

Ăn chay cũng là một hành động thiết thực để bảo vệ môi trường và bảo vệ động vật. Hiện nay, tên thế giới có rất nhiều loài động vật sắp tuyệt chủng, chính vì lý do này mà ngày nay trên thế giới có rất nhiều người ăn chay để bảo vệ môi trường, bảo vệ thiên nhiên.
Léonard Da Vinci: Ông là một danh họa nổi tiếng quan niệm việc ăn chay là thể hiện đạo đức của con người, sát sinh là thể hiện tội ác của con người. Ông cho rằng những người không biết quý trọng sự sống của những sinh vật khác là những kẻ không đáng sống.

Léonard Da Vinci là một danh họa nổi tiếng ăn chay 

Albert Einstein là một người yêu hòa bình và tôn trọng sự sống của muôn loài nên ông ăn chay. Ông từng phát biểu rằng: “Không có gì có lợi cho sức khỏe của con người để có cơ hội sống lâu trên quả địa cầu này bằng việc ăn chay”.

Albert Einstein là người yêu hòa bình nên ông ăn chay

Steve Jobs: Ông là một trong những nhà sáng lập lên Apple và ông cũng là một người ăn chay để bảo vệ sức khỏe, thân thiện với môi trường và bảo vệ động vật.

Nhà sáng lập Apple Steve Job cũng ăn chay

Nam tài tử nổi tiếng Hollywood Brad Pitt cũng là một người ăn chay vì ông cảm thấy khó chịu khi ăn thịt.
Nữ diễn viên Natalie Portman đã quyết định ăn chay sau khi cô đọc cuốn sách Eating Animals của Safran Froer.
Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Hoa Sen, Ông Lê Phước Vũ cũng là một phật tử ăn chay trường và là người rất yêu động vật.
Việc ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích thiết thực, tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn chay được. Với những người quen ăn mặn thì việc ăn chay sẽ không dễ dàng gì. Để quen dần với việc ăn chay bạn nên giảm bớt việc ăn thịt và thay thế bằng những đồ ăn chay có hương vị tương tự để có thể dễ dàng từ bỏ việc ăn mặn hơn.

Read More